網(wǎng)絡(luò)外賣(mài) 電子商務(wù)走近訂餐領(lǐng)域

　　行業(yè)發(fā)展：隨著現(xiàn)代社會(huì)生活與工作節(jié)奏越來(lái)越快，越來(lái)越多的人由于時(shí)間太緊、工作太累等原因，傳統(tǒng)的“買(mǎi)、洗、摘、炒”的飲食方式已經(jīng)很難被人們接受，由此催生出了外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。足不出戶(hù)即可享受美食，成為現(xiàn)代人，尤其是年輕人的首選。

　　傳統(tǒng)的外賣(mài)是以電話(huà)外賣(mài)為主，顧客通過(guò)餐館印制的外賣(mài)菜單上的信息和電話(huà)進(jìn)行訂餐。這對(duì)于生活節(jié)奏越來(lái)越快的現(xiàn)代人，尤其是工作壓力越來(lái)越大的白領(lǐng)階層來(lái)說(shuō)，確實(shí)是方便了不少。而餐館也樂(lè)于送餐：雖然增加了配送的成本，但是在店面租金越來(lái)越貴的現(xiàn)在，外賣(mài)的確能大大提升餐館的營(yíng)業(yè)額。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)了依賴(lài)度大大提高，由此催生出了大量的“宅男宅女”，而這些“宅男宅女”以及離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)的白領(lǐng)階層，就成為了網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的忠實(shí)消費(fèi)者。

　　網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)在國(guó)外已經(jīng)非常普及，美國(guó)的專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)Grubhub目前已經(jīng)獲得上千萬(wàn)美元的投資，證明了社會(huì)以及投資業(yè)界非常看好這一新的餐飲模式。國(guó)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)快餐行業(yè)的發(fā)展目前也是如火如荼，在全國(guó)各地已經(jīng)涌現(xiàn)了許多的專(zhuān)業(yè)從事網(wǎng)絡(luò)快餐的公司和企業(yè)。這些網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)網(wǎng)站都是剛剛起步，發(fā)展前景與空間巨大。

　　行業(yè)運(yùn)作模式網(wǎng)絡(luò)快餐平臺(tái)與餐飲信息平臺(tái)不同之處在于，后者是專(zhuān)門(mén)做餐飲行業(yè)的信息發(fā)布平臺(tái)，只是將餐飲行業(yè)的信息發(fā)布到網(wǎng)上，提供給消費(fèi)者;而前者則涉及到外賣(mài)信息的發(fā)布、網(wǎng)上下單，甚至涉及到配送物流，相當(dāng)于是網(wǎng)上宣傳加銷(xiāo)售。

　　對(duì)于網(wǎng)絡(luò)快餐的未來(lái)發(fā)展方向，有幾種選擇：1、做餐飲行業(yè)的“淘寶網(wǎng)”，專(zhuān)注于餐飲行業(yè)的線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的建設(shè);2、做餐飲行業(yè)的信息方案解決商，提供營(yíng)銷(xiāo);3、利用線(xiàn)上的渠道優(yōu)勢(shì)，向餐飲行業(yè)的線(xiàn)下發(fā)展，從原料生產(chǎn)、配送、飯店經(jīng)營(yíng)，到網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行整合。

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