搜搜數(shù)據(jù)：青年食品安全寬容度高 女生更在意

面對這種種不堪的負面新聞，面對一個又一個被曝光的質(zhì)量安全危機，青年消費者作何感想？他們最關(guān)注的產(chǎn)品信息又是哪些方面？企業(yè)和品牌如何才能夠挽回他們的信任？

騰訊搜搜（www.soso.com）作為中國青年網(wǎng)民最喜愛的搜索引擎之一，長期關(guān)注青年群體的發(fā)展。本次騰訊搜搜與零點E動營銷共同打造的“搜搜更懂你，在壁櫥討論時下最I(lǐng)N話題社區(qū)”年度活動中（2012年4月至2013年3月），通過每月發(fā)現(xiàn)年輕人最關(guān)注的熱點話題，在壁櫥社區(qū)（www.51bichu.com）開展針對熱點話題的青年人交流、討論、投票和分享活動，洞察青年群體的價值觀、消費行為等趨勢變化。

騰訊搜搜的搜索請求數(shù)據(jù)顯示，過去一個月青年網(wǎng)友熱議的話題，食品安全相關(guān)話題就超過30個，成為當月80、90后青年人最為關(guān)注的熱點話題之一。

騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心從搜索過上述食品安全話題的青年人群總體樣本中，按照實際搜索比例（區(qū)域、性別、年齡）隨機抽取了221,306名80、90后青年群體數(shù)據(jù)；結(jié)合壁櫥社區(qū)中青年網(wǎng)友對這一系列食品安全有關(guān)話題的回帖討論，我們發(fā)現(xiàn)目前青年人在看待食品安全問題時呈現(xiàn)三大特點：

u 舌尖上的健康，女生更在意

從騰訊搜搜請求數(shù)據(jù)的抽樣樣本中，我們發(fā)現(xiàn)，80、90后青年男女關(guān)注話題差異明顯：女性對身邊話題關(guān)注度更高，男性則更關(guān)注外部世界和國內(nèi)外大事。

在當月使用搜索引擎查詢各類熱點話題關(guān)鍵詞中，女性最關(guān)注的話題是食品安全相關(guān)話題（53.3%），關(guān)注中外關(guān)系相關(guān)話題的比例不到三成（23.4%）；然而，對男性來說，食品安全遠比不上黃巖島事件等中外關(guān)系話題更能吸引他們的注意力。近五成青年男性更愿意使用搜索引擎了解、在微博上關(guān)注中外關(guān)系相關(guān)的話題，而對待食品安全，他們的搜索、關(guān)注度明顯較低（36.9%）。

男性對食品安全的大而化之、缺乏警惕在參與壁櫥青年社區(qū)（www.51bichu.com）討論的80、90后中也相應(yīng)體現(xiàn)。不少壁櫥男性網(wǎng)友對食物抱著“不干不凈，吃了沒病”的態(tài)度，即盡管某些食品出了問題，但只要問題不大都可以繼續(xù)購買食用。

“吃與不吃在你，做與不做在人家，就這水平，愛吃不吃。人家無所謂，有時你想吃還吃不上呢�。�！”

——波西米亞人（男，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“飲料也就對可口可樂感興趣，也經(jīng)常出現(xiàn)問題，這個有水銀那個有鉛的，第一反應(yīng)就是習慣了，還是會繼續(xù)購買，畢竟老品牌，除非出現(xiàn)特別惡劣的情況。”

——中國網(wǎng)友（男，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“總之，在外面買的東西，，貌似幾乎不能吃……”

——穿雨衣的小花貓（女，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“會更加有選擇性的吃東西，如果有條件的話，會自己做一些吃的，盡量不在外面買。”

——愚人的國度（女，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

附圖 不同性別80、90后對五月不同熱點話題的關(guān)注度差異比較

數(shù)據(jù)來源：騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心，5月搜索請求數(shù)據(jù)

u 90后更關(guān)注快餐、可樂和零食的話題

五月，青年群體熱議的食品安全類話題多達 24個，大致可以分為“飲品零食類”“飲食場所類”“藥品美妝類”以及“日常果蔬類”。其中，青年人日常生活最喜愛和經(jīng)常購買的飲料零食（包括奶制品、可樂、茶和雪糕）受到關(guān)注的比例最高（36%），其次是各種飲食場所、餐廳被曝光出現(xiàn)質(zhì)量問題的話題（32%）。

附圖 80、90后對食品安全相關(guān)話題的關(guān)注度差異比較

數(shù)據(jù)來源：騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心，5月搜索請求數(shù)據(jù)

研究發(fā)現(xiàn)，90后關(guān)注的食品安全話題與他們的直接消費決策和產(chǎn)品親疏有關(guān)。

不當家的90后，對“雪糕常溫未化”“肯德基不潔、面癱”“可口可樂停產(chǎn)、道歉”這類話題的關(guān)注度要高于其他年齡段群體。在日常消費決策中，零食、飲品、快餐都屬于90后們可以直接決定購買的商品，而蔬果、糧食則是老爸老媽要去操心的。

這里面還有一個有趣的現(xiàn)象，關(guān)注可口可樂的多數(shù)是90后男生群體，而女生對肯德基的關(guān)注度則高于可樂。看來，可樂的酷爽與動感更討男生歡心，而肯德基的朋友休閑聚會特征更受喜愛社交和聊天的女生歡迎。

此外，23-27歲的“85后”中有39.2%對對奶制品相關(guān)的食品安全話題表現(xiàn)出高度關(guān)注，這一比例明顯高于其他年齡段群體。“85后”正逐漸從學校走向社會，離開父母的庇護獨自生活，從前的吃穿住行柴米油鹽都要自己來操心了。奶制品作為85后日常生活買單最多的商品之一，出現(xiàn)問題，怎么能hold得住呀！

“之前被曝光蒙牛有問題，我就很蛋疼。一直喝他家奶長大的。結(jié)果說這個奶油問題，我覺得不僅傷害到了我幼小的心靈。而且讓我對他的信任度急劇下降。”

——798（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

u 青年人對質(zhì)量問題寬容度高，企業(yè)自證可信度低

面對頻頻曝光的質(zhì)量問題，今天的青年消費者仿佛養(yǎng)成了無奈的好脾氣，對產(chǎn)品和企業(yè)都表現(xiàn)出較高的容忍度，如果沒有危及生命健康，產(chǎn)品有問題也情有可原�？磥�，要讓80、90后杯葛某一個產(chǎn)品、品牌或企業(yè)的可能性應(yīng)該不大。

壁櫥青年社區(qū)（www.51bichu.com）發(fā)現(xiàn)，青年消費者在面對產(chǎn)品質(zhì)量問題，往往采取總體較寬容、品類有差異的態(tài)度：食品類有可能危及消費者生命健康的產(chǎn)品，受重視程度最高，而青年消費者的容忍度也最低；其他的工業(yè)類產(chǎn)品、日常消費品，青年消費者則認為事無完美，有問題也屬正常，并不會因此有太多的抵觸情緒。

對企業(yè)，尤其是針對青年消費市場的企業(yè)，目標客戶的高寬容無疑是利好的消息；然而，我們必須認識到，對于消費者的寬容大度來自于對企業(yè)本身喜愛與理解的比例并不高，更多的是一種對市場現(xiàn)狀的失望與妥協(xié)。我們有理由相信，隨著消費市場的規(guī)范和質(zhì)量標準的提高，消費者的容忍度也會隨之提高。

“食品安全，我最關(guān)注了，55555555涉及到我吃的都關(guān)注，生活離不開吃；生活用品也挺關(guān)注的，因為這個跟我生活息息相關(guān)；電子產(chǎn)品也關(guān)注，但是不如食品安全關(guān)注的多。最重要的是，威脅到我的人身安全我就不會再購買了。手機爆炸、食物中毒……說實話，可樂我現(xiàn)在也很少喝了。”

——中國網(wǎng)友（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“如果我喜歡的品牌出現(xiàn)問題，只要不是嚴重到要召回、停產(chǎn)的地步，我一般還是會用的，哪一種產(chǎn)品是100%的沒有問題呢，尤其是食品，如果較真的話，可能就餓死了�？赡芪沂菍捜莸挠悬c過度，但實際上也是無奈，唉……”

——咕嘍(!:（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“如果我喜歡的品牌出現(xiàn)問題，我的第一反應(yīng)應(yīng)該是有些失望吧。除非問題非常嚴重，危機人身安全，一般情況下我還是會繼續(xù)購買。這或許就像我喜歡一個明星一樣吧，當他犯錯時，我會選擇原諒與理解，希望他能借此機會得到成長。”

——葉子（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

另一個需要思考的問題是，當品牌/產(chǎn)品被曝光有質(zhì)量問題時，企業(yè)應(yīng)當怎么做？消費者又是如何看待各方消息，他們更愿意相信誰的證言？

壁櫥青年社區(qū)的網(wǎng)友對這一問題發(fā)表了態(tài)度，質(zhì)量問題是否真實存在，企業(yè)說了不算，還是要第三方公正機構(gòu)的證明。相比企業(yè)自己發(fā)布的報告，青年消費者更愿意相信來自國家質(zhì)檢部門的權(quán)威報告、來自新聞媒體渠道以及來自專業(yè)消費者報紙雜志的判斷。

除此之外，青年消費者還認為，當企業(yè)曝光出了問題，最重要的不是反駁、掩蓋，找各種公關(guān)途徑來掩飾，青年消費者們更愿意看到企業(yè)勇敢的承認錯誤，實事求是的態(tài)度。將消費者放在第一位、將誠信與責任身體力行的企業(yè)形象，更能夠受到青年消費者的親睞與信任。

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