早餐自提柜成上班族新寵，小店一天收入近萬元!

萬億早餐市場，如何分一杯羹?

近日，早餐自提柜逐漸在上海興起。記者在手機(jī)App上下單后，只需要2分鐘左右，就可以收到取餐碼和餐品制作完成的電話提醒。記者了解到，這種類型的早餐門店主要為上班族設(shè)計(jì)，門店選址大多在上班族的必經(jīng)路線上，從煎餅果子到咖啡、豆?jié){，基本上在十元以內(nèi)就能買到一份豐盛的早餐。一家門店負(fù)責(zé)人告訴記者，門店開設(shè)于2019年的7月份，在今年6月份左右就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利：“銷售額單店差不多在9000元左右。”還有外賣騎手表示，有了早餐自提柜，一天可以多送10單到20單。

據(jù)悉，目前外賣平臺(tái)投放的智能取餐柜，除去人工和管理方面的成本，每臺(tái)造價(jià)基本在兩萬元左右。試運(yùn)營階段，只有部分取餐柜對(duì)外賣騎手進(jìn)行收費(fèi)，顧客不需要承擔(dān)額外的費(fèi)用。如今，隨著人們消費(fèi)能力的提升，早餐市場也開始向多元化消費(fèi)場景邁進(jìn)。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，2021年，中國消費(fèi)者的早餐食品總消費(fèi)額將達(dá)到1.948萬億元。面對(duì)如此大體量的市場，餐飲、外賣、商超等相關(guān)行業(yè)都在積極探索，尋求新的發(fā)力點(diǎn)。

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